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丽水山耕:现代养珠人 兼营生态旅游 白沙湾租鱼排 珍珠售外国珠宝商

来源:宜春新闻网 发布时间:2020-03-23 浏览次数:

【明报专讯】在1950年代,香港曾经有多个珍珠养殖场,名副其实的生产「东方之珠」。厥后由于工业腾飞令水质受污染,行业逐渐式微。近年,有港商重新在西贡白沙湾租用鱼排养殖珍珠,乐成率高达七成。该公司更连系生态文化旅游、可连续渔农业及多元收入模式,在近期经济低迷的环境下,尤其引人注目。

明报记者 薛伟杰

摄影 林若勤

香港珍珠养殖协会有限公司项目经理王俊杰透露,早在约莫6年前他就在香港试养珍珠。就是选定一些地方来养蚌,并将「珠核」(由淡水贝壳打磨制成)植入蚌内,令蚌的细胞膜分泌出珍珠质液将「珠核」包裹起来,形成珍珠。由最初每年只「插珠」(植入珠核)500粒,逐渐增至2017年的3000多粒。2018年底该公司第二度申请渔农自然照顾护士署的「渔业连续发展基金」,终于乐成。该公司自行投资200多万元,并获得基金批出等额的免息贷款,进一步扩大养珠规模。

该公司租用西贡白沙湾一个具有「休闲垂钓」牌照的小鱼排,而且加固结构,以及增添设施;又增聘小量员工,以及购入5.8万只马氏贝蚌来「插珠」。最近到了收获期,现已打开了5万多只蚌,整体的养殖珍珠乐成率高达七成,及得上其家族企业在内地的珍珠养殖场的高峰期水平。

高质量率7%媲美日本巽寮

王俊杰示意,珍珠一样平常会分成高质量、高商业价值、低商业价值等4至5级,愈低级的就愈需要加工。高质量珍珠的意思,就是纵然未加工,其颜色、光泽、形状已经相当理想。这批在香港生产的珍珠,高质量率约莫7%,和日本及惠东县巽寮相若,比全世界平均的5%高。

王俊杰示意,已经取出的珍珠大部分会卖给外国珠宝首饰业者。小量在内陆出售,或者与内陆设计师互助制成首饰,重修香港的「东方之珠」品牌。至于余下数千只蚌的珍珠,则留给参观者亲手取出来及造成简朴首饰。

导赏团主顾可亲手取珠

原来,该公司以往都有在鱼排举行「亲亲珍珠」导赏团或工作坊,解说养殖珍珠的知识。前者主要针对情侣和家庭客;后者则针对企业客户,加入团队互助等培训元素。只不过,以往养蚌的数目少,留给导赏团或工作坊的就更少,现时则准备一年接待几千人次。由今年初至3月中,该公司的导赏团和工作坊已接待了约莫280人,每人收费约600多元。其中,3月份的反映尤其理想,半个月的接待人次已跨越整个2月。可能是由于新冠病毒肺炎令到许多旅游和娱乐活动被视为高风险,消费者改为加入该公司的导赏团或工作坊。除了出售珍珠及接待参观者,余下的蚌肉,小部分会卖给私房菜业者,大部分则交给互助的内陆酱油厂「悦和酱园」制成「香港原味道珍珠蚌XO酱」,再透过该公司的facebook专页出售,每樽卖168元。

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