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熬猪油,猪油渣别虚耗,学学温州人这样做,当零食吃真鲜味

来源:宜春新闻网 发布时间:2021-08-26 浏览次数:

熬猪油,猪油渣别虚耗,学学温州人这样做,当零食吃真鲜味

上世纪,也就是8090后这一代的小时刻,经常会看抵家里熬猪油,每家每户,每隔一段时间就会熬猪油。谁人时刻人们食用猪油对照多,厥后由于猪油不利便,人们才逐步的换成植物油。谁人时刻,家里熬猪油味道好香的,熬猪油需要1个多小时,香味让人流口水,以为熬完猪油之后,就可以吃猪油渣。猪油渣是最香的,油脂所有被熬出来,油渣味道焦香,比任何零食都鲜味。

现在想吃这样的猪油渣也不容易了,由于许多人家里都不熬猪油了,由于人们都说猪油高脂肪高胆固醇,不康健。我家照样经常熬猪油,由于习惯了这个味道,不用猪油炒菜,都以为不香。剩下的猪油渣从来不虚耗,可以拿来炒菜,也可以拿来煮汤,味道都很香。

熬猪油,猪油渣别虚耗,猪油渣尚有一个很鲜味的做法,在温州,也就是我老家,现在有许多厂家,专门做猪油渣,看成零食,味道很香,也不油腻,深受人们喜欢,这样的猪油渣真的鲜味,不贵价钱也很贵。若是自己家经常熬猪油,可以学会自己做这种猪油渣。它的做法也简朴,小编之前特意去偷师学艺,学到了它的做法,今天就把它分享给人人,一起来看看吧~

睁开全文

【猪油渣】

食材:五花肉500g、白糖、盐。

做法:第一步,选用新鲜的五花肉,肥肉多一点的,带一点点瘦肉就可以。

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第二步,然后把五花肉洗濯清洁,然后锅中倒入少许水,放入五花肉,开火烧煮。

第三步,烧至水分烧干,然后熬煮油,继续小火熬制,熬出五花肉的油脂,五花肉炸至焦脆。

猪油

第四步,然后我们捞出五花肉,加白糖和盐搅拌平均准备一个模具,把炸好的五花肉放入模具中,压实定型,逼出多余的油脂。猪油过滤清洁,冷却后装好瓶子保留。

第五步,然后冷藏压定型之后,把猪油渣脱模,然后切成小块就可以食用了,鲜味的猪油渣,比买的还好吃。

烹饪小贴士:

1、平时熬猪油一样平常都是用猪板油,不外猪板油熬出的油炸没有五花肉熬得好吃,若是要做猪油渣零食,最好用对照肥的五花肉。2、熬猪油的方式都是一样的,加水最先熬,这样猪油熬出来更香。3、猪油渣熬好之后,加点白糖和盐调调味,否则猪油渣没什么味道。

烹饪小贴士:若是经常熬猪油,自己做这样的猪油渣就很利便,究竟外面的猪油渣,一小包就要十几块钱呢。猪油渣虽然好吃,不外脂肪和胆固醇含量确实高,嘴馋也别吃太多了,适量食用。

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